绥阳特产蒜香、香菇牛肉、鸡丁油辣椒

绥阳县作为贵州省优质辣椒主产区、黔北辣椒种植核心区,常年种植面积30余万亩,鲜辣椒产量达45万吨,产值15亿元以上。县域内共计培育职业椒农5万余户,拥有十分良好的种植基础,能为二产、三产发展提供有力的保障。

绥阳地处贵州北部、大娄山脉中段,是中国辣椒之乡、中国金银花之乡,素有“黔北粮仓”之称,物产丰饶。绥阳金银花以其品种优良为地方特有,绿原酸含量高达7.79%,是《中国药典》标准2.0%的近3.9倍,已获国家地理标志产品保护。